Информация о статье

Название статьи

Математические модели температурных полей клубней картофеля с поверхностными и внутренними дефектами

Авторы

И. Г. Соломоник 1, С. М. Аракелян 2, Е. С. Пономарева 3

Выпуск

4 (2017)

Ключевые слова

Картофель, клубни, сортировка, техническое зрение, тепловизионные методы, теплофизические свойства, теплопроводность, теплоемкость, коэффициент температуропроводности, температурное поле, математические модели, краевые задачи теплопровод- ности.

Аннотация

На основе сформулированных допущений и методов классической теории теплопроводности разработаны математические модели температурных полей клубней картофеля в виде краевых задач теплопроводности, учитывающих наличие внутренних и поверхностных дефектов в виде механически поврежденных или пораженных болезнью тканей картофеля. При этом предполага-ется, что имеющиеся в клубнях и на их поверхностях возможные дефекты плоской, цилиндрической или сферической формы близ- ки к конфигурации внешней поверхности локальных участков клубней. Наряду с трехмерными математическими моделями темпе- ратурных полей клубней картофеля в целом, впервые разработаны математические модели для локальных участков клубней в виде одномерных краевых задач теплопроводности для многослойных систем, записанные в плоской, цилиндрической и сферической системах координат. Представленные в статье математические модели предназначены для использования при проектировании и разработке информационно-измерительной и управляющей системы для сортировки клубней картофеля перед их закладкой на хранение с целью повысить сохранность картофеля во время длительного хранения.

Как цитировать статью

Пономарев С. В., Дивин А. Г., Пономарева Е. С. Математические модели температурных полей клубней картофеля с поверхностными и внутренними дефектами // Перспективные материалы и технологии. - 2017. - №. 4.

Скачать PDF

(всего загрузок:483)

DOI:

https://doi.org/10.17277/amt.2017.04.pp.065-075

🗏

065-075

Просмотров:

819